Sofia ”PT-Fia” Ståhl
Sofia ”PT-Fia” Ståhl är programledare, föreläsare, författare, PT och influencer med hälsa i fokus. Hon syns i SVT Morgonstudion och programleder podcasten Ofiltrerat . I bloggen delar hon med sig av vardagen som ensamstående mamma med eget företag, sina erfarenheter av utmattning och tankar om välmående, livet och helheten.
Annons

Det här har jag ätit sedan sist: December

Låt oss gå loss i mat! Här är ett, förhoppningsvis, efterlängtat ”det här har jag ätit sedan sist”. Undrar själv vad jag egentligen ätit sedan sist då det känns som mackor och pasta är det enda som ligger på tallriken. Corona-året har inte bidragit med inspiration i matväg om man säger så, tvärtom. Men låt oss ta en titt. Inleder starkt med på något som skulle kunna sammanfatta mitt 2020 i mat: Mackor med creme cheese och kaffe. Har dille på detta och det verkar inte gå över. Här har jag ju lagat mat! Kul! Det är mat på en plåt så oklart om det ens räknas som matlagning. Gjorde laxfilé i ugnen med grädde och kryddor som skötte sig själv, plus ugnsrostad potatis. Äggmackorna har också slunkit ner till middag. Gaaah. När jag skriver det här känner jag ett SUG efter miljöombyte, men det gör vi väl alla (utom de som gör nödvändiga utomlandsresor såklart). Hej hallå! Här var det sushi. Har beställt från Tezukuri i sjöstan flera gången och vägrat inse att det inte är lika bra som förr. Men nu inser jag det och letar ny favorit. Hörde att Ljunggrens också är sämre? Var ska man beställa sushi nu för tiden?

Annons

Det viktigaste på frukostbordet enligt mitt barn: Croissant. Mmmmmmm. Må livet innehålla många croissanter. Minns fortfarande croissanterna som åts i Antibes på vår ”bröllops-getaway” direkt efter bröllopet. Att fransmännen är så överlägsna på detta bakverk. Den enda måltiden som ätits på lokal sedan jag minns inte när. En risotto med svamp som var helt len i magen. Här pratades det 2021 med min projektledare Elin.Lussekatter är ändå godare än saffransbullar! Ett påstående jag står fast vid – om vi förutsätter att lussekatterna är saftiga och smakrika dvs. Här har det ätits något. Ser smulor av avokado och russin? Aha! Vi har lekt russinleken. Gjorde missen och lärde henne den och nu försöker hon få oss att leka någon form av ”yoghurtlek”, ”pastalek”, cappuccinolek” vid varje måltid. Gjorde en couscous-sallad med halloumi och grönsaker och mindes sommaren. Ah. Snart är vi där igen. Inte riktigt än, men snart. När jag skriver detta är klockan 15.34 och det är mörkt utanför fönstren. Längtar tills grönskan utanför mitt köksfönster står i full blom och tänker så väldigt mycket extra bra vi kommer må av solen efter den här hösten och vintern.

Annons

Edith gjorde som jag och fotade maten. Kanonbild! Högrevsgrytan som jag alltid äter som om det vore sista måltiden. Vet inte vad det är men den är fantastisk. Med syrad grädde och sambal olek. Det var även detta vi åt på julafton i år. Är inte förtjust i julmat så kändes onödigt att laga sådant när det bara vara jag och Edith. Bättre att äta det vi tycker om, julafton till trots. Lax, potatismos och ärtor är ändå en klassiker. Fint att se att jag lagat några maträtter den här månaden ändå!Two bananas went out for a walk. Bananer har ätits, alltid i sällskap med kaffe. Det är min projektledare Elin som introducerade mig för kombinationen kaffe och banan. Genialiskt ändå. Tunna pannkakor med citron. Bananpannkakor funkar men inget slår de klassiska tunna. 

Annons

Julaftons morgon med croissanter som köades länge och väl för att få handlas. Väl värda sin väntan.Saffransbulle 17227Pasta med pastasås som kokats med pastavatten, parmesan-skalk och en skvätt grädde. Måste säga att jag har höjt mitt pastagame efter 2020. Det är en positiv sak med förra året. Fick ett plötsligt sug efter ”dryck” och hittade en kombucha i kylen. Rekommenderas! Obligatorisk ”lördagseftermiddagsvila” i soffan med lillan och lussekatt. Även detta är en ny tradition som kommit under hösten och jag avgudar den. Vi ser på varsin serie och ligger nära. Ljuvligt är det.

Annons

Annan version av lördagsfrukost. Det har ätit frukost med bland annat grapefrukt som liken avslöjar. Kolasnittar med saffran och flingsalt. Bakade en plåt. Åt upp en plåt. Det var gott!

Annons

Ja, men lite så kan man sammanfatta den senaste tiden i mat. Inga kulinariska höjdpunkter direkt men likväl mycket gött. En annan anledning till att jag tappat sugen för matlagningen är att jag mentalt loggat ut från köket i väntan på att det ska göras om. Ser så mycket fram emot att få njuta av massor med matlagning när de nya luckorna och allt är på plats. Snart!

Annons

23 kommentarer till “Det här har jag ätit sedan sist: December”

  1. Emelie skriver: 7 januari, 2021

    Recept på hövrevsgrytan??😍😍😍


  2. Emelie skriver: 7 januari, 2021

    Recept på hövrevsgrytan??😍😍😍


  3. Anna skriver: 7 januari, 2021

    Bästa sushin finns på Yume sushi vid Mariatorget!!! Sushi sun i Mårtensdal brukade va bra men har ej varit där på ett år..


  4. Anna skriver: 7 januari, 2021

    Om jag skulle ordna en egen jul, skulle jag inte heller köra på det traditionella julbordet. Dels för att jag inte gillar julbord, äter vego/fisk och att laga en massa mat som man blir less efter en vecka känns onödigt, om man överväger att slänga de sista.

    Kanske heller en rätt på olika dagar, julgröt till lunch, Jansson till middag, Veg bullar och potgratäng en annan dag, en sillunch för sig, ja ni fattar, Inte. Allt. På. En. Gång. 🙂


  5. Martina skriver: 7 januari, 2021

    Finns det möjlighet att få recept på högrevsgrytan? 😃


  6. Martina skriver: 7 januari, 2021

    Finns det möjlighet att få recept på högrevsgrytan? 😃


  7. Emma skriver: 7 januari, 2021

    Måste börja laga mer potatismos, blir alltid sugen när jag ser en bild men blir väääääldigt sällan det lagad här hemma. Men så gott ju! Särskilt i sällskap av gröna ärtor.


  8. Anna skriver: 7 januari, 2021

    Kan du inte göra ett motsvarande inlägg med mellanmål?🧡 Är gravid och hungrig näst hela tiden, men så trött på att aldrig veta vad jag ska stoppa i mig.


  9. Anna skriver: 7 januari, 2021

    Kan du inte göra ett motsvarande inlägg med mellanmål?🧡 Är gravid och hungrig näst hela tiden, men så trött på att aldrig veta vad jag ska stoppa i mig.


  10. Anna skriver: 7 januari, 2021

    Kan du inte göra ett motsvarande inlägg med mellanmål?🧡 Är gravid och hungrig näst hela tiden, men så trött på att aldrig veta vad jag ska stoppa i mig.


  11. Erika skriver: 7 januari, 2021

    https://www.ica.se/recept/saffransbullar-med-vanilj-714255/#pfset=1

    Gör det här saffransbullereceptet och du kommer aaaaaldrig vilja äta några andra, mums! <3<3<3


  12. Sara skriver: 8 januari, 2021

    Jag älskar kombon; kaffe och banan ❤


  13. A fellow Sjöstadsbo skriver: 8 januari, 2021

    Rekommenderar Ima sushi i sjöstan! Enligt ryktet ska även nyöppnade H10 foodcorner vara bra.


  14. Ackribi skriver: 8 januari, 2021

    Åh så gott allt ser ut!
    Vill gärna dela med mig av sådant jag snöat in på just nu:

    Snowball melon (den sjukaste melonen?!) som du skär i kuber och pressar lime + saltar på. Otroligt!

    Att köpa en burk tahini och ha på gröten tillsammans med honung. Mmm.

    Ajvar på burk (den som heter Mama’s!). Beroendeframkallande. Har den på ALLT.

    Ikeas vegoköttbullar. De är fantastiska. Så även garants grönkålsbiffar. Och rökt tofu!

    Att koka ris på kokosmjölk. Toppa med lime och koriander! Väldigt smarrigt till lax.

    Kramar!


  15. Linda skriver: 8 januari, 2021

    Kaffe och banan är sjukt bra kombo! Blir nästan alltid sugen på kaffe om jag äter banan och tvärtom. INGEN jag har berättat om detta för har hållit med mig haha!!


  16. Anna skriver: 8 januari, 2021

    Kan du inte göra ett motsvarande inlägg med mellanmål?🧡 Är gravid och konstant hungrig, men vet aldrig vad jag ska äta!


  17. Rebecka skriver: 8 januari, 2021

    Sushi från Ima sushi i sjöstan! Så himla god och de ändrar menyn beroende på vad de har / säsong! Bläckfisksalladen är alltid ett måste när jag och min sambo äter där!


  18. Jannie skriver: 8 januari, 2021

    Skinnbyxorna! Vartifrån? Förstår att de inte är nyinköpta men ändå – letar efter dom perfekta å det är till synes dina 🙂


  19. Ellen skriver: 9 januari, 2021

    Jag tycker så mycket om dessa inlägg! 😁😁😁


  20. Ellen skriver: 9 januari, 2021

    Jag tycker så mycket om dessa inlägg! 😁😁😁


  21. Camilla skriver: 9 januari, 2021

    Så mysiga och inspirerande inlägg i sin enkelhet! Mer av vad du ätit senaste tiden!


  22. Ellen skriver: 10 januari, 2021

    Jag tycker så mycket om dessa inlägg! 😁😁😁


  23. Ordbajs 103720 | Ptfias bloggptfia.femina.se skriver: 24 november, 2021

    […] Läs även: Det här har jag ätit sedan sist: December! […]


Dela på:
Annons
Laddar
https://ptfia.femina.se/dagens-paminnelse/2021-befria-dig-sjalv/